Składniki
- ser twarogowy typu włoskiego (najlepiej sprawdzają się Pilosy z Lidla)
- solanka
- przyprawy
Przygotowanie
- Przygotowujemy 10% roztwór soli (10 dk soli na litr wody)
- Serki zanurzamy w solance na 1 dobę tak, aby były całe nią przykryte
- Wyjmujemy z solanki, obtaczamy w ulubionych przyprawach
- Obsuszamy kilka godzin przed wędzeniem
- Wędzimy 3,5- 4h w temperaturze 45-55 stopni
Kategoria:
